西红柿酸汤肥牛加青菜
不想吃主食 所以就做了这道菜。网上很多教程是买的酸汤调料,我觉得会有点太酸了,所以用了西红柿调味~
拍出来汤的颜色好像淡点,实际偏橘,有西红柿的感觉。🥳🥳
用料
金针菇 | 把 |
西红柿 | 个 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
生抽 | |
蚝油 | |
白菜 | |
黄瓜 |
西红柿酸汤肥牛加青菜的做法
小贴士
我没有拍步骤图,因为一个人做拿手机要洗手😅
总体味道:鲜美,且少调料,我个人会觉得很健康。
配菜我多加了白菜和黄瓜,因为自己爱吃,发现挺不错的,黄瓜入味稍浅。
如果放入比较难煮熟煮软的菜,可以提前焯水,黄瓜我就焯水了。因为肥牛,青菜都太容易熟了。
1-肥牛,黄瓜分别焯水,西红柿去皮
2-生姜 大蒜爆香加入切好的西红柿🍅(生姜片我放的比较多,我个人喜好,熬汤我都会比较喜欢姜的味道,可能比较养生吧~~)
3-炒一会后可放入黄瓜(我觉得可提前入点味)炒到浓稠状态加入热水。(生抽,蚝油可以在炒的时候放,也可加水后放)至于量,我觉得可以慢慢放,因为毕竟会加很多水,手抖了多放一点也OK。
4-金针菇先放,再放入自己爱吃的青菜,(我个人比较喜欢这种白菜,看图,叫杭白菜),我觉得娃娃菜也可以。生菜那些就算了,可能整体味道不会太好。或者其他菜品,肥牛可最后一点放,会比较嫩。
-
广式萝卜烧牛肚(戒辣时期好朋友)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜是春节时候做的,还专门买了一瓶广式腐乳来配合这道菜。用料金钱肚大概1斤萝卜大概1斤多小葱2-3根老姜1块桂皮1块柱候酱1勺沙茶酱1勺芝麻酱1勺广合腐乳1块生抽少量老抽少量耗油少量冰糖少量白酒1瓶盖鸡精少量广式萝卜烧牛肚(戒辣时期好朋友)的做法备料。这个...
-
社内相亲始祖鸟同款甜辣炸虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
韩剧《社内相亲》都看了吗!?hgr怎么能把这种老梗土剧拍得如此细腻啊!!男主的人设反差很有意思,他释放压力的方式是做家务和料理,今天要做的就是第二集里,男主在男二家里做的甜辣炸虾。用料虾300克料酒适量蕃茄酱15克泰式甜辣酱25克蒜1瓣蛋清1个炸粉适量面包糠适量食用...
-
绝活版小龙虾的做法和图解,绝活版小龙虾怎么做更好吃
用料小龙虾(中小体型更入味)3斤火锅底料(最好用海底捞清油火锅料)1/4包蒜2头老姜1块啤酒1瓶(250ml)甜面酱2勺十三香2小勺香菜(自由调整)5颗绝活版小龙虾的做法回来的小龙虾先用清水泡一会,等会更容易刷洗。刷小龙虾,用刷子刷洗小龙虾的腹部(PS:购买中小个头的龙虾更好刷)。...
-
真假鲍鱼捞饭(让你干掉一锅米饭的秘方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
年前试菜,四个鲍鱼配了2根杏鲍菇用料鲍鱼4只杏鲍菇2个米饭适量蚝油适量生抽适量糖适量姜1片小油菜适量真假鲍鱼捞饭(让你干掉一锅米饭的秘方)的做法提前处理好鲍鱼和杏鲍菇,杏鲍菇切厚片,切花刀,放锅内煎至微黄锅内放水,放一片姜去腥锅中放姜片焯水鲍鱼加了几个瑶柱...