彩色酱茄子包

上次做了豆沙雾霾蓝，这次来个茄子薄荷绿😺😺

用料  

彩色酱茄子包的做法  

1. 早上起来先看看自己家种的芹菜

2. 剪些叶子，洗净

3. 加水，打成菜汁

4. 加酵母和面粉和成绿色面团，菠菜、小油菜都可以哈

5. 再和一块白色普通面团，等待发面的同时备馅料。

6. 茄子切丁下油锅炒断生，加两勺豆瓣酱，蚝油，生抽，十三香，可以不加盐。因为我家老人肚子不舒服，今天没有弄肉沫，讲道理先炒点肉沫更好吃呦……放入一把小葱丁

7. 盛出备用

8. 锅里加油，呛一点辣椒面，在把绿辣子切丁放进去，一会最后给自己包几个带辣子的！

9. 盛出备用

10. 面团醒发两倍大，开始排气包包子。

11. 像之前那样把面这样一条一条摆好卷起来

12. 这样滚圆切小剂子开始正常包包子

13. 也可以把面皮擀成这种的包饺子形状

14. 开始包不带辣子的包成包子形状，最后把辣椒拌进去包成饺子形状好区分哈，馅料要放多多的！新手包就少放点哈

15. 凉水上锅蒸，上汽15分钟。

16. 这是第二锅啦

小贴士

出锅热着吃超好吃，吃不完的凉凉，一定要凉透，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，第二天早上起来热一下就可以吃啦！