鲍鱼焖鸡🐔 一招鲜 吃遍天🤤
🌟周末做了这道菜,被疯狂点赞!连里面的蘑菇都吃光了。
这周被翻单了,周日已经被预约还要做一次。😆
用料
鲍鱼(8头) | 1斤 |
三黄鸡(一斤半) | 1只 |
老抽一勺,蚝油3勺生抽3勺,料酒,盐,白糖 | 普通吃饭的勺子大小🥄 |
小葱段,蒜粒,姜片,青红椒块,洋葱块 |
鲍鱼焖鸡🐔 一招鲜 吃遍天🤤的做法
鲍鱼处理干净后在平的那面划花刀,沥掉水分。
中小火鲍鱼煎到两面金黄备用。
三黄鸡处理干净斩块,中小火煎香表皮,放料酒炒香备用。
中小火,油热下蒜粒,姜片,青红椒块,洋葱块,炒香后下鸡块。
鸡块炒香,加老抽(为了上色,煮出来颜色更漂亮),蚝油,生抽,炒匀。加小碗水(不用没过鸡块,浓稠的汁也很好吃)。大火烧开,小火焖10分钟。
加煎好的鲍鱼再焖8-10分钟(这里我还加了3个蘑菇一起焖,看个人口味喜好),起锅前放点盐和白糖炒匀。撒上小葱段即可。
完成✅ 拌上热热的米饭🍚 开吃吧😋!
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