丧心病狂的野餐清单-禽类篇
家门口就有个围湖而建的公园,天气适宜的周末,常爱拎个小篮子带上野餐垫,推着家里的小朋友就去小公园野餐了。节假日还会常约上好友野餐。所以想想,建一个野餐清单,这样不用每次出门前担心丢三落四,对着清单筹备就很省事啦~
写清单的时候,吃货联盟的群友们提出了很多宝贵意见,很多照片也是来自于大家,感谢么么哒~
之所以称呼这个“菜谱”为清单,是因为里面收录的95%以上菜谱都是有主人的,感谢各位大大的菜谱分享,给我们带来了美好的味觉享受。收录的菜谱太多,在简介里就不一一注明了,但每个有出处的菜谱,我都会在其后附上原方主的名字,感谢。
因为原清单太长,修改以及阅读都受影响,所以接受大家建议,现将菜谱拆分~
用料
禽类野餐食谱参考 |
丧心病狂的野餐清单-禽类篇的做法
禽类:
鸡翅啊鸡腿啊鸡胸啊鸡爪啊,太多可以野餐的了,棒棒哒菜谱搜索《[炊烟食堂]春日的低卡蒸豆腐鸡肉卷便当》Freeze静
菜谱直通车:
暂无图片
整个菜谱的做法都可圈可点,野餐颜值和营养担当~
食材及调料准备:
豆腐、鸡胸、圆白菜叶、酱油、糖、海南黄辣椒酱、焙煎芝麻酱、柴鱼粉
本菜谱鸡胸肉可以提前一晚剁碎略腌,白菜叶提前清洗准备,鸡肉卷建议野餐当天早晨准备菜谱搜索《超级无敌烤鸡翅》summer的家
菜谱直通车:
图片来自云无心
我云姐墙裂推荐的好吃鸡翅~
食材及调料准备:
鸡翅、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉、蜂蜜、色拉油
本菜谱鸡翅可以前一晚腌制入味,野餐当天早晨烤制菜谱搜索《蜜汁鸡翅Honey Coated Roast Chicken Wings》yanyanfoodtube
菜谱直通车:
我个人偏甜口,更爱这一款烤鸡翅~
推荐大家一个我自己带餐出门的小心机,油纸剪裁后,把烤好的鸡翅包进去,像包糖纸一样包住鸡翅,这样又省饭盒,还取食方便,直接剥开油纸就能吃啦~就是图片中裹的像大糖一样的那玩意~
食材及调料准备:
鸡翅、蜂蜜、大蒜、生抽酱油、黑胡椒、盐
(我个人还放了一点百里香进行鸡翅腌制,味道很棒,供参考)
本菜谱鸡翅可以前一晚腌制入味,野餐当天早晨烤制菜谱搜索《盐煎鸡翅》蘑菇小面
菜谱直通车:
这款咸口鸡翅制作简单,味道也棒极了,不爱甜口的小伙伴可以选择这个~
对了,我个人喜爱在腌鸡和鱼的时候再放一些百里香,味道好极了~
食材及调料准备:
鸡翅、盐、油、黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉
本菜谱鸡翅可以前一晚腌制入味,野餐当天早晨准备,或者如果带了开火工具,可以野餐现场煎~
本菜谱也可以归入-现场煎烤类-菜谱搜索《脆皮烤鸡腿》哈米
菜谱直通车:
这是个非油炸的炸鸡腿哦,很好吃,凉了吃味道也棒棒哒~鸡腿也可以像鸡翅那样用油纸裹了带出门哦~
食材及调料准备:
鸡腿、鸡蛋、面粉、姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒、压碎的薯片或面包糠
本菜谱鸡腿可以前一晚腌制入味,野餐当天早晨烤制菜谱搜索《超好吃的酸辣凤爪》欢-欢妈
菜谱直通车:
这个算是我家的保留曲目了,很好吃~如果不能吃辣的,小米辣记得少放一点哦~
食材及调料准备:
鸡爪、小米辣、香菜、酱油(生抽)、醋、香油、独蒜、白糖、料酒、姜、柠檬、百香果
本菜谱鸡爪可以提前一晚准备菜谱搜索《#日式家庭料理·油淋鸡#(留方自用)》云无心007
菜谱直通车:
很好吃~凉了也很好吃,但是建议酱汁单调,到了野餐地儿再淋上去~
食材及调料准备:
去骨大鸡腿、料酒、盐、黑胡椒、葱、大蒜、生姜末、酱油、香醋、砂糖、纯净水、香油、蜂蜜、淀粉、食用油
本菜谱鸡肉可以提前一晚腌制,酱汁也可以提前调好,煎鸡肉可以野餐当天早晨准备菜谱搜索《芝士爆浆鸡排》日食记
菜谱直通车:
很好吃,虽然冷了之后就木有爆浆效果了,但依然很好吃~
食材及调料准备:
鸡胸肉、料酒、黑胡椒、淀粉、面包糠、生抽、姜片、奶酪片、蛋液
本菜谱鸡肉可以提前一晚腌制,如果时间紧张,甚至可以提前将鸡排裹好冷冻保存,煎鸡排可以野餐当天早晨冷冻状态直接煎制,或者如果带了开火工具,可以野餐现场煎~
本菜谱也可以归入-现场煎烤类-菜谱搜索《蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷》伊莲
菜谱直通车:
暂无图片
食材及调料准备:
大鸡腿、蜂蜜水、核桃仁、盐、黑胡椒、胡萝卜、芦笋、香葱
本菜谱鸡肉可以提前一晚腌制,核桃提前烤制、蔬菜提前清洗准备,鸡肉卷建议野餐当天早晨准备菜谱搜索《葱油鸡(多图~存档)》橄榄树瑶啊瑶
菜谱直通车:
暂无图片
食材及调料准备:
鸡腿、葱、姜、盐、花椒、烹调油、蒸鱼豉油、糖
本菜谱可以提前一晚准备
小贴士
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