丧心病狂的猪肉铺吐司
有天晚上突然好想吃美珍香的猪肉铺,大晚上里面淘宝下了单,又想着,揉进吐司吧,最近健身,得补充点肉的(我怎么这么会安慰自己),于是,我就真的把它揉进去了!!
下次准备再揉个夹肉松的,因为肉松也买了!!
最近饿了就想吃肉,饿了就想吃肉,健身十天,瘦了2斤了,也没有太忌口,基本上都吃,只是没有把自己吃撑而已,但是,小腿细了,明明我比较希望瘦大腿!!!!!
用的彩味家的大磅蛋糕模烤的,其实就是450g吐司模烤的量,放进去好像刚好,我就那么无聊地搞了一下,大家喜欢哪个模就用哪个模吧,哈哈~~~
用料
高筋面粉 | 200g |
全麦面粉 | 50g(你可以也换成高筋面粉) |
糖 | 15g |
盐 | 3g |
酵母 | 4g |
牛奶 | 200g |
黑芝麻 | 10g |
美珍香猪肉铺 | 6小片(圆圆小小单独包装那款) |
黄油 | 15g |
鸡蛋液 | 适量(刷表面用,也可省略) |
丧心病狂的猪肉铺吐司的做法
除了黑芝麻和猪肉铺以外的所有材料按后油法揉到出膜阶段
猪肉铺切小小粒,和黑芝麻一起揉进面团,
放在温暖湿润的地方发酵至两倍大
发酵好的面团揉压排气后分成均匀的5份(吐司模的话2~3份就好,你想一份也ok)盖上湿布醒面15分钟
将小团擀成长条卷起,放入模具进行二发
发至9分满,刷上蛋液(你不刷也是可以的,只是我觉得刷了烤出来油光光的比较有肉感)
烤箱180℃,烤30分钟(吐司模的话35~40分钟)中途记得盖锡纸
出炉脱模冷却,放入塑料袋保存
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