爽脆鲜咸笋丁烧麦

过年去了金泽，尝到了当地特产的笋丁烧麦，于是自己试着做了，皮子是网上购买现成的

用料  

爽脆鲜咸笋丁烧麦的做法  

1. 肉糜中加入鸡蛋、盐、糖、味精、黑胡椒、生抽、淀粉、水、搅拌均匀，顺时针上劲。有条件的还可以加一点皮冻。

2. 冬笋去皮，焯水，切成丁

3. 笋丁拌入肉馅，搅拌均匀

4. 用烧麦皮子包起来

5. 蒸箱蒸20-25分钟，到底醋或者酱料享用美味