鲜味冬笋丁

时令蔬菜，鲜味突出。

用料  

鲜味冬笋丁的做法  

1. 鸡蛋加料酒（去腥）打散后炒熟即可出锅。

2. 冬笋切丁，用水炒一下。（放入一勺白醋去涩）

3. 热油锅放入葱末爆香后倒入西红柿炒至塌软。放入豌豆、冬笋丁、木耳、生抽、糖、盐、少许水煮2分钟豌豆粒熟即可。

4. 出锅前加入炒熟的鸡蛋、蒜末炒匀即可享受。