北鼎珐琅铸铁系列一一带锅巴的石锅拌饭

《你好，李焕英》春节档正在热映，剧中的母女情打动着你我，时不时地戳中泪点⋯⋯时光流淌，岁月匆匆！我们有时会忘记“妈妈不仅仅是妈妈，她首先是她自己”岁月不停往前走，曾经惊艳时光的女孩已慢慢地老去，请一定要多陪陪她！让我们祝福亲爱的妈妈：愿您的眼角带着笑，愿您的容颜永年少！
想念我家的“李焕英”，想念她的锅巴饭团⋯⋯

用料  

北鼎珐琅铸铁系列一一带锅巴的石锅拌饭的做法  

1. 将所有食材洗净，胡萝卜切丝、干香菇泡软切丝。
   胡萝卜、香菇、金针菇用水煮至断生。
   对虾煎熟，可参考菜单《虾扯蛋🤐》
   翅中腌制烤熟，可参考菜单《飞利浦空气炸锅了解一下》

2. 珐琅锅锅底、锅壁刷一层猪油，将米饭平铺在上面，再把食材码放在米饭上，中间打一个生鸡蛋，淋一点点香油。
   盖上锅盖，用中火加热3分钟，听到锅内有“滋滋”声，再多加热2分钟就差不多了。

3. 关火后，根据个人口味添加韩式拌饭酱。

4. 美味带锅巴的韩式拌饭就诞生了😋

小贴士

具体加热时间按照饭量和食材的多少来灵活变动。
这样焖出来鸡蛋比较生，喜欢焦脆的可另起锅煎熟。