鸡蛋羹嫩到不要不要
用料
鸡蛋 | 3个 |
水 | 适量 |
香油 | 适量 |
海鲜酱油 | 适量 |
鸡蛋羹嫩到不要不要的做法
备料,3个鸡蛋,磕打去壳,搅打均匀
用这样的中大汤勺,三个鸡蛋就4勺水,两个鸡蛋3勺水,敲黑板划重点就是水始终比鸡蛋多一个,还有就是加的是凉白开水,凉白开水,凉白开水,凉白开水,想要嫩水是关键!把水和鸡蛋混合搅打均匀,用刚刚秤水的勺子撇去气泡
淋入适量香油,盖上保鲜膜,上屉蒸,上汽后15-20分,我今天做的三个蛋大约18-20分要是蛋少可以15分,自己小心揭开保鲜膜用勺子稍微试一下,关火。淋入适量海鲜酱油可以吃了!
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