早餐胡萝卜鸡蛋饼
用料
胡萝卜 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
面粉 | |
酱油 | |
耗油 | |
葱花 | |
十三香 |
早餐胡萝卜鸡蛋饼的做法
葱切碎,鸡蛋打碎,胡萝卜擦丝。
胡萝卜丝先在锅里翻炒一遍,然后取出放在一个盆里面。
在加入面粉,鸡蛋,盐,酱油,耗油,葱花,十三香,使用筷子或者勺子按照同一方向旋转搅拌,直到弄成面糊,不要太干就好。
重新起锅烧油,用小勺舀一勺面糊放入锅中,在油中热一会,动一下面糊使底部成型不粘锅。
然后用铲子反转到另一面,按压面糊,使面糊呈现一个饼状,煎一会使其成型,
在翻转到另一面煎,这时饼已成形,然后一边翻饼一边煎,保持受热均匀不要糊就好,一直开中火就行,火不要太大。
将煎好的饼放入盘中即可食用美味,非常好吃。
小贴士
1.做面糊的时候,可以先少加面粉,观察面糊的浓稀,然后慢慢加入面粉,直到面糊中等浓稠。
2.胡萝卜擦丝后可以用水洗一洗,空干水分(不要全部挤干,放在漏勺里面空干即可),然后再用油炒一下,保持有稍稍的水分就可,然后再和面和在一起弄成面糊,这样不需要加水就可以达到面糊的要求。
3.面加多的时候可以稍稍加水调控稠度。
4.和面糊的调料可以根据自己的口味调换。
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...
-
如何做咸蛋黄麦穗好吃 咸蛋黄麦穗烹饪方法大全
肉松是一个永不过时又特别百搭的小零食。不管是非常火的肉松小贝,还是虎皮肉松卷。仿佛只要加上肉松就会变得特别受欢迎。丝丝的肉松,咸香浓郁的蛋黄酱,迷你又娇小的体格,妙不可言。用料液种:高筋粉100g白砂糖5克水120克酵母2克主面团:高筋面粉700克白砂糖70克酵母...
-
早餐培根卷饼的做法和图解,早餐培根卷饼怎么做更好吃
鸡蛋、培根、蔬菜和卷饼,组合一下就是美味的早餐卷饼啦~用料鸡蛋个培根2片洋葱1/4个奶酪适量玉米、生菜根据口味添加墨西哥卷饼1张早餐培根卷饼的做法洋葱切碎培根煎熟,用厨房纸吸油备用(雨润的培根出油还好,肉质很香,微微烟熏味刚刚好)不粘锅放油后将搅拌均匀的蛋液...
-
新手基础版葱油花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
花卷的卷法多样,这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图,光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花,我另做了一种香菇的,做法都一样。做油酥:葱花里加13香,盐,一勺面粉,油烧热,浇上去,趁热拌匀。面和水按5:...