舒芙蕾松饼草稿。。。。别看

用料  

舒芙蕾松饼草稿。。。。别看的做法  

1. 蛋白蛋黄分离

2. 白砂糖+果醋都倒进蛋清，打发到盆倒过来不会留下来（打蛋器上乳白色的蛋清有一动不动的尖尖头）

3. 酸奶+香草精+那一撮盐倒进蛋黄，打均匀

4. 筛入低筋粉+泡打粉进蛋黄混合物，搅搅匀

5. 把1/3打发好的蛋清舀进蛋黄混合物，搅搅搅
   然后再把搅拌均匀的蛋黄蛋白混合物倒回装蛋白的盆子里，搅搅匀

6. 黄油（一小块一小块装的那种）平底不粘锅里最小火热到融化（最好让锅子再热一会）

7. 用冰激凌勺（其实什么勺都行，圆东东的那种就来噻了）舀一勺以画圈的手势慢慢倒进锅里，再慢悠悠的舀半勺以相同手势叠加在上面，看到快饱和时赶紧收手，然后搞第二个，加1至2小勺水在饼周围，切记不能碰到饼，盖上锅盖煎2分钟，慢慢较开盖，翻面煎1分钟，出炉装盘
   
   以此类推，小舒芙蕾松饼大概可以做6-7个，最后淋上酸奶，嘿哟！还算过得去，就这样。。。。。