简简单单清汤面(小秘方)
喜欢简单的美食,越是简单越显食物本味,加上用心的烹饪,就是幸福的味道。
这道清汤面是我早餐的首选。
花的时间不多,但是暖胃又美味。
用料
挂面 | 一小把 |
蔬菜 | 几片 |
芝麻油 | 4茶勺 |
酱油 | 3茶勺 |
醋 | 1茶勺 |
姜 | 几片 |
盐 | 少许 |
简简单单清汤面(小秘方)的做法
起锅烧清水。
清洗蔬菜。
选择比较嫩的叶子,口感会好很多
我的经验: 每次买回来的蔬菜最好不沾水的,用塑料袋系上密封好,放在保鲜层,可以放3-4天。每次吃不完,在密封好放回去,下次一样新鲜。用手摘碎,我比较喜欢掰得碎一些。
碗里打作料。
面碗里调入: 盐适量
芝麻油4茶勺
醋一小勺
酱油两勺
秘方:随意切点姜丝,放入碗中。
注意:以上比例都可以根据自己的口味调整。水开下入干面条,我喜欢将面条也掰成两半,吃起来比较方便。
水再次烧开后,将面汤加入调料中,2-3汤勺。
面条快好时,加入青菜同煮。
煮至面条软熟,关火,捞出。
大功告成!
小贴士
1. 可搭配煎蛋,营养更丰富
2. 可以把姜吃掉,美味又有益
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