简单的清汤鲜美小面
因为有虾皮,感觉特别的鲜美,其貌不扬但感觉吃起来会很温暖的小面。
如果头一天喝多了,第二天一定会想来一碗。
用料
面条 | 1份 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1克 |
猪油 | 半勺(可用其他油替代) |
葱白 | 一小截 |
蒜 | 1瓣切碎 |
虾皮 | 1把 |
鸡精 | 半勺 |
简单的清汤鲜美小面的做法
烧水煮面,水里放盐和少量油,可以避免面条粘连,而且煮出来不会有生面的味道
葱和蒜切碎,用油煸炒出香味,加入水(你用多大碗需要多少汤就加多少)和虾皮(泡水冲洗一下,感觉挺脏的),煮开后加入生抽,盐,鸡精调味。
面捞出来,倒入刚才调的汤,搞定。煎蛋按照你喜好加。
小贴士
汤的味道自己根据口味调,我平常口味重,吃个这个清清淡淡的觉得蛮好。
盐不建议加多了,不然汤没法喝了,可以在煮面的时候多加点盐,这样面条更入味。但,吃的就是清淡呀,哈哈哈哈。
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