早餐,就要选葱油饼啊~
在知乎上面看到有人发了做法,我试着做了一下,改了下方子。
真的好好吃~
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用料
面粉 | 150g |
开水 | 70ml |
凉水 | 20ml |
小葱 | 5根 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
面粉先用70ml开水搅拌,再加凉水活匀,静置10分钟;
照片没了,换了一张顶替,其实是白色的;3根小葱洗净切段,锅内入油,小火炸至葱绿部分焦掉即可;
面团取50g一个,擀平后刷上一层葱油,再撒适量的盐,少许胡椒粉和葱,我第一个饼撒多了葱;
像这样,把饼卷起来;
然后再卷成螺旋状,用更平整的一面向上开始擀平成饼;
这个过程要慢一些,不然很容易擀破,还有葱一定不能多放;
锅内热油小火,然后把饼放进去,煎至两面呈金黄色即可;
真的灰常好吃啊,看我纯真的眼神~
小贴士
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