蟹柳滑蛋面包
蟹柳滑蛋是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,早餐也想吃并不难,做成小披萨形状,外面面包绵软,里面蟹柳滑蛋嫩滑,再加上一点马苏里拉奶酪,奶香浓郁,当作早餐大人孩子都喜欢。一个个小面包就像一个个海鲜小披萨,有趣极了!
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 130克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
蟹柳 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
马苏里拉奶酪丝 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
蟹柳滑蛋面包的做法
准备好所需要的材料;
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克;
启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成光滑面团;
取出发酵好的面团简单手按排气;
分出55克大小的7个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
取一个剂子擀成直径15cm的圆片,然后用叉子扎一些小孔排气;
将面片放入圆形的锡纸碗中,整理一下成为碗状;
依次做好所有面包坯子;
制作蟹柳滑蛋:蟹柳划成丝,鸡蛋打散;
锅中放入少许黄油,小火加热将蟹柳丝煸炒一下,再倒入蛋液滑炒至凝固盛出;
将炒好的蟹柳滑蛋放入面包中,撒上黑胡椒碎,在表面撒上马苏里拉芝士碎;
放入烤箱,180度烤18分钟;
烤后放凉就可以吃啦;
小贴士
半糖有话说~
1、炒制滑蛋凝固即可,后面还要烤制;
2、内馅还可以加入玉米粒等;
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