鸡爪【泡椒鸡爪】
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
用料
鸡爪 | 只 |
泡椒 | 个 |
白醋 | 滴 |
小米椒 | 个 |
花椒 | 粒 |
鸡爪【泡椒鸡爪】的做法
水中加葱姜料酒煮鸡爪10分钟。
青红线椒段,泡野山椒和凉白开水。白醋,盐,白酒鸡爪,拌匀腌制12小时。
小贴士
1、泡椒凤爪是我们生活中的一种美食,本身是没有什么坏处的,但是在购买的时候要注意看包装袋是否漏气,是否是在保质期内,如果有问题的就千万不可食用 。
2、从化学角度而言,里面含有很多漂白用物质,多数都是强氧化性的,长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说,危害更为明显,故不建议长期食用(第一美食)
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