荷下藕

荷花--出淤泥而不染，濯清涟而不妖。看到藕也会联想到这句诗没………
俗语说荷下藕苔下韭。荷花败了就有藕了所以叫荷下藕，荷下藕最好吃👍👍👍
超市买了几个藕，俺也不会挑哪种好吃，随便巴拉了四个带回家，是小个的，因为价格还是选了小个的[捂脸][捂脸]，还好这个时候的藕好嫩，又配了点杏鲍菇，做出来很好吃…………拍照也需要好好学学[害羞][害羞][害羞][害羞]
藕         四个 削皮烧水焯熟，由于我妈和我牙口不好焯水把藕煮的要很烂
注水肉       稍许
杏鲍菇      1个切片
葱姜蒜盐
佐料少许

用料  

荷下藕的做法  

1. 将藕洗净削皮后再洗干净，破孔而切，防止孔中有泥巴，方便处理。切条
   锅中放水，烧开后将藕下锅炒水，炒熟后过凉水备用。
   

2. 将杏鲍菇洗净，我切去了两端丢掉咯，嫌手撕太慢。
   哼哈哼哈的把他们都切成片了。装盘备用。
   
   

3. 肉洗过了，由于我怕油遇水后噼里啪啦的乱炸，所以先将肉放锅中编制无水后放油，悄悄的告诉你，我都是这种操作。
   肉肉翻炒后下葱姜蒜，加入耗油黄豆酱爆香，加入杏鲍菇翻炒，由于杏鲍菇不好熟，可以加水炖熟哦。

4. 加入之前焯熟的藕，翻炒后，加入盐，翻炒均匀即可。
   喜欢吃辣椒的可以放辣椒，家里辣椒太辣，也没有甜椒，我就没放辣子

5. 由于色彩太单一，我又跑门外胡同撸了根奶奶种的葱。
   将葱叶洗净，叶子要洗干净，防止叶中有小虫

6. 香喷喷的菜就炒好了，出锅喽，装盘。
   将葱叶切碎，和剩了一点的拍蒜一起放入，点缀一下还是很有食欲的