暄软香甜“白面果干大发糕”
比馒头好吃,比包子简单。。。如果你不会蒸馒头和包包子,那就试试跟我学做这个蓬松暄软/香甜可口的“白面果干大发糕”吧🤗🤗🤗手不沾面,筷子🥢搅一搅就能做,超级简单哦!
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 15克 |
鸡蛋 | 3个 |
温水 | 220克 |
葡萄干 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
暄软香甜“白面果干大发糕”的做法
盆中加入面粉,酵母和白糖。
打入鸡蛋。
加入温水,搅拌成视频中浓稠度的面糊。注意,这个面糊一定要多搅拌一会儿哈,不能有干粉和面疙瘩!
盖保鲜膜发酵至两倍大。
葡萄干和蔓越莓干用温水洗净备用。
八寸蛋糕模具刷油,铺上油纸。
底部铺上果干。
发酵好的面糊加入果干。
充分搅拌均匀。
到入模具,轻振几下,振出里面的大气泡。
二次发酵到模具的七八分满。
放入蒸锅,开中大火蒸,水开后计时三十分钟,关火后焖五分钟出锅。
出锅后脱模,要小心,会烫哦!
切成自己喜欢的形状。
好吃极了👍👍👍
小贴士
蒸的时候不能用小火,一定要中大火哈!
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