暄软养胃的大葱牛肉发面饼
对于胃不好的小伙伴们来说
发面的食物真的超级友好
吃下去胃里会暖暖的
感觉暄暄的就把它消化掉了
我做的是没放全麦粉的
也可以一半全麦粉或全麦全部
烙出来老公刚到厨房
本来不想吃晚饭的他
闷头咬了一口后
眼睛里冒了星星✨
呼哧呼哧的边吹着冒出来的热气边就吃完了一个
你看人的幸福感有时就是这么简单
用料
面粉 | |
鸡蛋 | |
酵母 | |
盐一丢丢 | |
牛肉粒 | |
大葱 | |
青辣椒 | |
黑胡椒碎 | |
十三香 | |
蚝油 | |
青花椒粉 | |
黑芝麻 |
暄软养胃的大葱牛肉发面饼的做法
面粉加入一丢丢盐,一丢丢酵母粉,加水用筷子搅拌成絮状,然后揉成面团,做到盆光手光。像耳垂一样的软度就可以。然后室温发酵两小时。两倍大有蜂窝状的气孔就发酵好了。
市场买来的牛肉粒,加入一个鸡蛋,绿辣椒切碎,黑胡椒粉,十三香一点,花椒粉,白胡椒粉。蚝油。搅拌上劲。一根大葱切碎放在一边。感觉大葱不加到馅里这样比较香。
面团分成剂子,擀皮,放入牛肉馅,大葱粒,然后像包包子一样包起来,也可以随便用什么方法把馅包好就可以。注意:皮一定不要擀薄了,不然一会烙的时候会破开露馅。
我还加了些熟燕麦粒…这不是想着粗细结合嘛…没有可以不加。馅和皮的占比如图中这样就好包。建议新手这样,老手可以再多放点馅。
尽你所能的办法去包٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
放到到锅里,撒黑芝麻在上面,小心的按圆。中小火开烙
一个大概这么大
烙一会晃动锅子,饼可以移动了听到饼划过锅面脆脆的声音就翻面。继续烙。然后反复翻三次。看个人爱好咯。
烙了三个
擀一个包一个烙一个。
刚出锅时脆脆的
谢谢我老公边忙着吃边自告奋勇贡献手模…
大葱的味道清香扑鼻
柔软鲜嫩多汁
小贴士
可以用全麦粉,黑麦粉。或者跟白面粉参合着来
我这本来是用来醒发大盘鸡的皮带面用的面团…
却忘记了买的是自发粉也就是里面自己带酵母
放冰箱第二天拿出来发酵的那个蓬松我都傻眼了
没办法…做发面饼吃吧
爱吃辣的也可以放几根小米辣
也可以放洋葱碎
尽你所能
刚出锅的发面饼外脆内暄治愈一切不乐意(。ì _ í。)
-
蛋奶西饼食谱做法大全,超简单的蛋奶西饼做法步骤
用料鸡蛋2个油30克牛奶30克砂糖20克酵母3克高筋面粉240克蛋奶西饼的做法鸡蛋,油,牛奶砂糖酵母搅拌均匀,筛入面粉揉成光滑面团,发酵至两倍大。分成12个小剂子,先揉一下再搓圆,放入烤箱发酵1.5倍大,用另一个烤箱盘压住小饼,150度烤10分钟。...
-
芝士墨西哥饼的做法和图解,芝士墨西哥饼怎么做更好吃
好有饱腹感,芝士就是力量。墨西哥饼中式做法味道一点不差。用料马苏里拉芝士碎一把芝士(妙可蓝多)2片黑胡椒适量黄油15克黄瓜、生菜随意鸡蛋1个午餐肉2片芝士墨西哥饼的做法黄瓜或者生菜已经切好备用鸡蛋、午餐肉用黄油煎一下备用做一个面饼再用油酥涂抹好,把所有...
-
牛肉饼~千层饼的做法和图解,牛肉饼~千层饼怎么做更好吃
用料牛肉克姜葱末片酱油勺盐克牛肉饼~千层饼的做法拌馅:牛肉切碎,葱姜末、酱油、盐,食用油、花椒水拌均活面:软软的烙饼面擀薄面饼,抹上肉馅,第一个折叠掀起的不放肉,非字型切好左一下、右一下叠好,醒面10分钟……擀好,不要太薄,上锅小火烙熟,尽量少翻面三角折叠方法,层数不...
-
下饭菜之软糯猪肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海疫情居家拿团购食物就地取材满足味蕾做法简单好吃用料猪肉糜250克老豆腐一块鸡蛋1个生抽2勺黑胡椒粉酌情适量料酒2勺下饭菜之软糯猪肉饼的做法老豆腐(水分较其它豆腐更少)沥干水,与猪肉糜充分搅拌。打入鸡蛋,并按个人口味加生抽、料酒,撒上黑胡椒粉。加入葱花,也...