芝士曲奇
芝士的加入使曲奇的奶香别样浓郁,搭配螺旋状的花型,让你爱不释口!
用料
无盐黄油 | 80克 |
糖粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
全蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 150克 |
香草精 | 3克 |
奶油奶酪 | 80克 |
芝士曲奇的做法
将奶油奶酪及无盐黄油放入碗中,用橡皮刮刀搅拌均匀,再加入糖粉,搅拌均匀(预热烤箱)
分两次倒入全蛋液,边倒边用手动打蛋器搅拌均匀。再加入盐及香草精,用橡皮刮刀拌匀,以去除全蛋液中的腥味。
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌成光滑细腻的面糊。装入放有圆齿裱花嘴的裱花袋中。
在铺有油纸的烤盘上挤出造型大小一致的曲奇胚,以便受热均匀。放入已预热至180度的烤箱中层,烘烤约15分钟就可以啦!
小贴士
1.烤箱温度是180度
2.烘烤时间是15分钟
3.分量是5人份
4.主要工具:圆齿裱花嘴 筛网 手动打蛋器 橡皮刮刀
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