不辣墨西哥卷

用料  

不辣墨西哥卷的做法  

1. 腌肉。用料: 3汤匙头抽、半汤匙蚝油、1茶匙胡椒粉、半茶匙盐、1汤匙糖、1茶匙生粉

2. 平底锅大火煎鸡腿肉

3. 煎好鸡肉的一面后，翻另一面继续剪，调中火、盖盖子。

4. 快煎好后，盛出来，切成厚条状继续翻炒 (厚条状口感较好)。因为我买的是鸡扒，容易表层焦了中间还未熟，所以特意增加此步。

5. 洗好生菜，沥水。微波炉高火加热1分钟，不需任何调味料。

6. 放冰箱冷冻层保存的墨西哥饼皮，需先用微波炉中火加热30秒来解冻，再放入平底锅中火加热。

7. 饼皮加热10秒左右后，翻另一面，同样加热10秒。因为久了会变硬，就不是墨西哥卷软软的口感了。

8. 摆盘。先把鸡腿肉集中放在饼皮中部，浇上满满一汤匙的胡麻酱在肉的表面。

9. 铺上芝士片、生菜。可参考图中的份量。

10. 把饼皮往中间各折一下便完成了👏👏👏👏👏👏