腊八节来一碗不一样的腊八粥~海鲜腊八粥
又是一年腊八节到了,每年都会为家人做一道传统特色的腊八粥。一年又一年,总感觉太没新意了,今天做了一道改良的腊八粥,继承了传统特色中腊八粥必须有的食材,另加入了小海鲜,使这道“腊八粥”味道非常鲜美好吃。主要的还是健康营养,低脂美食腊八粥。
用料
红豆 | 15克 |
绿豆 | 15克 |
大米 | 1杯(100克) |
薏米 | 15克 |
花生 | 15克 |
莲子 | 12颗 |
小米 | 15克 |
马蹄 | 6个 |
海鲜菇 | 5根 |
大虾仁 | 8只 |
蛤蜊 | 400克 |
茨菇 | 6个(小) |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 少许 |
橄榄油 | 1小勺 |
鸡精 | 少许 |
腊八节来一碗不一样的腊八粥~海鲜腊八粥的做法
准备好食材。
虾仁用料酒和胡椒粉,生姜片加少许盐腌制一下;蛤蜊清洗干净后放入锅内,加入清水和生姜片,煮开加料酒,待蛤蜊全部张开即可捞出,把蛤蜊肉取出。
把红豆和薏米,绿豆提前浸泡,所有食材洗净切小块。
把食材中的米豆,花生和莲子一起倒入锅中,加适量开水煮开。
煮开后把茨菇和马蹄,海鲜菇倒入煮开转小火慢炖,中间记得搅拌几次别粘锅底哦。
待煮至粘稠后把虾仁和蛤蜊肉放入,加适量盐和鸡精,加少许橄榄油搅拌均匀,虾仁变色后即可。
喜欢的朋友赶快趁腊八节做起来吧。
味道鲜美,热腾腾,暖心又暖胃的海鲜腊八粥可以享用啦!
小贴士
食材中的豆类和花生用清水提前浸泡半天,莲子一定不能浸泡,不然就煮不烂哦;海鲜不能早放一定要等粥煮好后放入,不然影响口感。
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