解锁今年最火的烤燕麦吃法，以后别再做燕麦粥了

直到最近国外抖音开始疯传烤燕麦baked oats的做法，它的外形真的好像蛋糕，激起我强烈的好奇心，决定也要做做看，这次我同时烤出6个口味，帮你把不同的味道都做一遍，这样你就可以省下自己在家试做的时间啦！

用料  

解锁今年最火的烤燕麦吃法，以后别再做燕麦粥了的做法  

1. 今天我们要做的烤燕麦是纯素无鸡蛋版的，我用的鸡蛋替代品是“亚麻蛋 flax egg"：把1汤匙亚麻籽粉ground flax seed和2汤匙的水放在小碗里，并搅拌均匀，

2. 静置10分钟后，亚麻籽吸收了水分，变成像蛋白一样稠稠的质感，就能在纯素烘培中起到一个粘合剂的作用。家里没有亚麻籽的话也可以换成奇亚籽，比例相同，做法也一样。

3. //双重巧克力口味//
   
   把以下食材放进高速搅拌机中，打至看不到燕麦颗粒：
   
   燕麦片                     90克
   可可粉                     10克
   椰糖                        15克
   泡打粉                   3.5克
   亚麻蛋                       1份
   燕麦奶                   150克

4. 加入黑巧块搅拌均匀，倒进烤盘

5. 想要吃到更多巧克力的话可以放一点水滴巧克力在表面，放进180度烤箱(或热风挡160度)烤25分钟

6. 烤出来后放一颗草莓装饰即可

7. //黑森林蛋糕口味//
   
   把以下食材放进高速搅拌机中，打至看不到燕麦颗粒：
   
   燕麦片                     90克
   可可粉                     20克
   椰糖                        15克
   泡打粉                    3.5克
   亚麻蛋                       1份
   燕麦奶                   150克

8. 加入樱桃搅拌均匀，倒进烤盘，放进180度烤箱(或热风挡160度)烤25分钟。

9. 烤出来放上樱桃和坚果碎装饰即可。

10. //香蕉蛋糕口味//
    
    把以下食材放进高速搅拌机中，打至看不到燕麦颗粒：
    
    燕麦片                     80克
    香蕉                       100克
    椰糖                         10克
    泡打粉                     3.5克
    亚麻蛋                       1份
    燕麦奶                     85克

11. 加入核桃搅拌均匀，倒进烤盘后，放上香蕉片装饰，进入180度烤箱(或热风挡160度)烤25分钟。

12. //花生果酱口味//
    
    把以下食材放进高速搅拌机中，打至看不到燕麦颗粒：
    
    燕麦片                     80克
    香蕉                       100克
    椰糖                         10克
    泡打粉                     3.5克
    亚麻蛋                        1份
    燕麦奶                     85克

13. 加入花生酱搅拌均匀，倒进烤盘后

14. 放上果酱并用筷子轻拌成纹理装饰，进入180度烤箱(或热风挡160度)烤25分钟。

15. 烤完最后放上覆盘子，或自己喜欢的水果装饰即可。

16. //海盐焦糖苹果口味//
    
    把以下食材放进高速搅拌机中，打至看不到燕麦颗粒：
    
    燕麦片                      90克
    海盐                           1克
    椰枣                         40克
    泡打粉                     3.5克
    亚麻蛋                        1份
    燕麦奶                    120克

17. 倒进烤盘，放上苹果切片装饰，进入180度烤箱(或热风挡160度)烤25分钟。

18. //蓝莓派口味//
    
    把以下食材放进高速搅拌机中，打至看不到燕麦颗粒：
    
    燕麦片                      80克
    椰糖                         20克
    泡打粉                     3.5克
    亚麻蛋                        1份
    香草精                        5克
    燕麦奶                      70克

19. 加入蓝莓搅拌均匀

20. 倒进烤盘，放上杏仁片片装饰，进入180度烤箱(或热风挡160度)烤25分钟。

21. 以上6个食谱可以分开做，但也可以跟我一样将6个口味同时一起烤，用一盘烤的方法需要另一个小步骤，就是用锡纸做成分隔版，将烤盘分成6个区域，每个区域对应一个味道，这样面糊倒进烤盘时就能乖乖地待在自己该在的地方里。
    
    做法很简单，首先在烤盘上铺一层烘培纸，因为燕麦黏度比较高，所以我会建议在烘培纸上再刷一点油，利于之后取出烤燕麦

22. 然后用锡纸先折叠成一个长条，

23. 再按这样字折出一个“z"字

24. 折出几个之后，就可以摆这样分区啦

25. 细心的同学可能会发现，双重巧克力口味和黑森林蛋糕的燕麦面糊是一样的，所以可以一次用搅拌机打双份量，然后再分开两份加入不同食材，这样就会更省事。

26. 最后看看成品的样子，美得我都舍不得破坏它

小贴士

1. 食谱里的燕麦片用整颗的old-fashioned oats或被切成碎片的即食燕麦都可以。

2. 除了海盐焦糖苹果蛋糕口味，其他口味的糖我用的都是比白糖GI稍微低一点点的椰子花蜜糖(简称椰糖)，如果家里没有的话也可以用白糖/红糖代替。

3. 液体的部分我用的是超市买来的燕麦奶，但也可以用其他奶代替