完美无暇鸡蛋羹

啊 它是多么平整～

曾几何时 我蒸的鸡蛋羹也都是不成形，
直到我掌握了三大法门！

1.加盐、加盐、加盐
2.去掉泡沫、去掉泡沫、去掉泡沫
3.盖上盖子、盖上盖子、盖上盖子

从此完美鸡蛋羹不再是梦～

用料  

完美无暇鸡蛋羹的做法  

1. ①鸡蛋打散加水加盐②去掉因搅拌产生的浮沫

2. ③盖上盖子。蒸锅的锅盖自然要盖的。这里是指给蒸鸡蛋的碗再盖一个盖子，你换成扣一个盘子、包一层保鲜膜都可以。（但感觉保鲜膜高温蒸不太健康）

3. 蒸好了～光洁如镜

4. 勺子划一下，浇入酱紫，吃吧 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و