减脂主食|全麦窝窝头
学员美丽心情作品,全麦窝窝头,我们减脂不需要太虐待自己,好多可以吃的呢!但是量要把握好哟,不要一口一个哈。
用料
全麦面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
水 | 适量 |
减脂主食|全麦窝窝头的做法
这个一定要用纯的全麦粉,我这里用的是高粱窝窝头粉,也可以用玉米面和黄豆面混合,这样做出来的升糖指数会低一些,好吃不发胖!
把150克的荞麦粉和两克的酵母,放适量的水搅拌,记得不加糖哈。
搅拌成一个面团,如果太干的话,就加一点水调试,然后盖上一块布或者保鲜膜,放着等待发酵。大概过3-4小时左右,用手按一下,如果回弹得很慢就是发酵成功了。
把揉好的面团搓成一条长条,用刀切成同等大小的剂子,每一段剂子大概10克的样子。
取出一个模具,然后把这些同等大小的面团全部揉成圆,用这个模具压一下压成一个凹下去的模样!手指把窝窝头底顶出一个小窝。
在全部做好之后,盖上保鲜膜再发酵30分钟,晾好之后上笼蒸20分钟左右即可.
蒸好之后翻过来看看,一个个小窝窝。
玉米豆角青椒猪里脊肉切丁炒在一起。
炒熟,放入酱油盐
把这些菜塞到窝窝头里面,味道特别好(我这个是用的另外的白面窝窝头展示😉)
小贴士
1.这个面可以加点玉米面,更加成型
2.不放糖的话,味道特别淡,单独吃不怎么好吃,所以最好是塞上菜一起吃。
3.配菜根据自己的喜爱来调整,但是一定要多吃点蔬菜蛋白质。
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