小盆友爱吃的土豆鸡蛋饼

“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”
但工作日早上时间非常短暂
教大家做一款既省事又营养好吃的早餐--土豆鸡蛋饼
小盆友非常喜欢，好吃又有营养

用料

小盆友爱吃的土豆鸡蛋饼的做法

准备一个土豆，洗净去皮，切成片放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸软蒸熟

然后用铲子把蒸熟的土豆片挤压成泥，不需要太烂，有些小颗粒口感会更好，在土豆泥中打入2个鸡蛋，充分搅拌，加入适量盐、撒些胡椒粉，再点上几滴香油，继续搅拌充分
饼铛先预热，在底层刷上食用油，刷均匀，把土豆鸡蛋泥倒入，并平铺完整，启动后5分钟基本就熟了，最后再撒一些白芝麻和小葱，这样就可以了，已经香味扑鼻了，很有煎饼果子的味道，配上番茄酱一起吃更美味
早餐非常重要，而工作日早上时间又非常短暂，所以推荐做这道菜：土豆鸡蛋饼，不仅卖相不错，而且美味可口，非常适合老人和小朋友的营养早餐。