黄油酱油茄子炒多汁培根

和洋结合的一道菜～

用料  

黄油酱油茄子炒多汁培根的做法  

1. 茄子切条。日本的茄子小，所以我买了两根，如果是大茄子，一根就够了。

2. 培根同样切成小条。不要买片装培根，买厚一点的，不然炒出来没有肉汁，很寡。

3. 热锅加油（最好橄榄油，我没有，所以就用普通油了，也很好吃的），油热后加入培根翻炒。

4. 培根翻炒一会儿后，加入茄子翻炒。

5. 依次加：盐少量（培根是咸的，后面还放酱油，所以不能放多）、黑胡椒、黄油、白糖、酱油。加料的过程里要翻炒一会儿再放下一种料，不能一股脑把所有料加进去。

6. 看茄子差不多软了就可以装盘了，很好吃！