简易版紫薯班戟卷
紫色与淡黄色相遇相拥成为一道美丽风景线。
用料
班戟预拌粉 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 8g |
牛奶 | 100ml |
紫薯大个 | 两个 |
简易版紫薯班戟卷的做法
黄油隔水融化,分别加入预拌粉,牛奶,鸡蛋,搅拌均匀无颗粒待用。
平底不粘锅用小火加热片刻,舀一大勺糊倒入平底锅,晃动均匀后,继续小火加热,看到有多个泡鼓起来的时候,端离火。把锅迅速放在湿过的抹布上面降温几秒,这时就能轻松取下做好的班戟片了。
每片之间用保鲜膜隔开,不然会粘住。50g糊的量能做大概五片。
将整好的紫薯泥平铺在班戟片上,摸均匀,我这个摸的不太好。卷起来。
卷好切段,厚度按自己喜好来。
我是用了一片卷好后,发现有些薄,又卷了一片切的。
最后一片,卷了一个班戟造型,看得出来一片卷还是有些薄,紫色能透出来一些。或者是我摊的片厚度不均匀。
切开,看到满满的紫薯,料很足。开吃!
小贴士
喜欢甜食的朋友可以往紫薯泥里面拌些炼乳,更丝滑,好涂抹开。
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