简单万能的班戟皮 芒果班戟&千层&毛巾卷
此配方可做 各种水果班戟&千层蛋糕&毛巾卷
以下配方可做大概8个饼皮左右↔️
饼皮一张约20cm左右
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250ml |
幼砂糖 | 50g |
黄油 | 30g |
低筋面粉 | 100g |
安佳淡奶油 | 250ml |
水果 | 随意搭配 |
简单万能的班戟皮 芒果班戟&千层&毛巾卷的做法
1、黄油30g隔开水融化备用。
2、100g低筋面粉过筛备用。
3、准备干净无水无油锅 加入2个鸡蛋➕25幼砂糖打散均匀再➕入250ml纯牛奶搅拌均匀后,加入过筛好的100g面粉继续搅匀后,再把融化好的30g黄油倒入搅匀后过筛。ps:按顺序加入搅拌最后过筛 不要偷懒不过筛 不然皮面不光滑不要找我
4、开始来煎皮了,平底锅中小火加热倒入面糊,迅速转动平底锅使面糊均匀铺开(不要倒太多,皮薄点比较好吃)转小火煎至皮冒泡泡时候 用铲子沿着边缘轻轻揭开,能轻易揭开周围就是熟了!
把锅倒扣自然会脱落 放在盘子或网上晾凉即可,以上煎皮重复操作至面糊用完~
嘿嘿,烙好的皮油光满面。
5、开始来打奶油了,准备一个无水无油的容器,倒入250g淡奶油,加入25g幼砂糖,用打蛋器慢速打发出粗泡,然后换最高速度打发,机子在打发时手要跟着顺时针迅速转圈,打发直到出现清晰纹路不消失,换中速打发,快好的时候你会发现手在转动打蛋器比之前更有吃力感就可以了👌(一定要边打边观察纹路,别打发过头就失败啦)打发好的奶油放冰箱冷藏一会,个人感觉比较好吃哦
6、开始来切水果了,自己准备自己喜爱的水果,根据做出来的饼皮有多少份再适量安排就可以啦,水果切大块(饼皮包得下的范围内)不要切碎小。水果切好再把奶油拿出来装入裱花袋~~
7、开始包起来了,面皮平铺中间底层加入打发好的奶油,再放上水果,再加一层奶油包围水果,饼皮上下两边对折,再左右对折,折叠好后收口朝下,完成啦✅
来!小二给我来一份甜品
两种口味哇!家里没有芒果,只能用现有的菠萝🍍跟橙子🍊
打包给小姐妹尝尝
小贴士
ps:制作过程简单,按流程操作0⃣️失败!建议当天做当天吃完~
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...