猪肉包菜蒸饺

孩子喜欢吃蒸饺

用料  

猪肉包菜蒸饺的做法  

1. 海鲜菇放入开水中焯约1分钟，取出沥干水份

2. 猪五花肉剁成肉馅

3. 海鲜菇切成末

4. 葱切葱花，姜切末备用

5. 卷心菜切成末

6. 将肉馅中加少许白胡椒，盐，姜末，分次加少许水按顺时针方向搅馅，之后加入生抽，蚝油继续搅拌匀，加入海鲜菇和卷心菜，滴入几滴芝麻油拌匀（若之前觉得盐量少了，此时可再加点），最后加入葱花拌匀即可

7. 面粉中加入开水拌好后揉成面团

8. 盖湿布或不透气的锅盖醒约20分钟

9. 用刮刀切成大小合适的剂子

10. 面团揉成团后擀皮包制即可

11. 水开后上锅蒸15分钟即可

小贴士

调汁:醋+生抽+芝麻油+蒜末
爱吃辣的可在调汁中加入辣椒油