香菜猪肉饺
少有的清香味道的饺子。一口下去,尽是香菜的清香。夏天吃再好不过啦~
用料
面粉 | 5面缸 |
香菜 | 1斤 |
葱 | 2根 |
姜 | |
麻油 | 150ml |
香油 | |
肉馅 | 1斤半 |
盐、鸡精、花椒面、酱油 |
香菜猪肉饺的做法
择菜,洗菜,和面。
葱,姜切成末,放入肉馅中。
将麻油烧熟,凉凉后加入肉馅中。再加入一勺花椒面,一勺酱油,一勺香油,少许鸡精。搅拌均匀。
香菜切末。
把香菜末放入肉馅中,加入3勺食盐,充分搅拌。
包饺子。
锅里倒水,煮开后把饺子下到里面煮5分钟。注意煮的时候适当搅拌。然后就可以盛出来吃啦~
小贴士
切葱的时候不好切,可以先把葱切成小段,然后按住菜刀的顶部,压刀柄,让刀以刀刃为支点走圆弧形(就像摇椅底部那种),切得差不多了再剁成末。
吃饺子时,调料尽量也以清淡为主,用白醋比用陈醋好。其实如果饺子不是太淡,完全可以不沾调料来吃~
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