早餐营养面包
家里没有搅拌机,照样可以用手就能和面,做出好吃的营养坚果面包,早餐棒棒哒!
用料
高筋粉 | 500g |
砂糖 | 40g |
盐 | 6g |
酵母 | 7g |
鸡蛋 | 50g |
淡奶油 | 25g |
黄油 | 40g |
水 | 250g |
早餐营养面包的做法
准备原料
除黄油外所有原料拌匀,最后加入黄油用手揉匀成个大圆
室温28℃,醒发约1小时
醒发后的状态,用手指戳戳感觉下,微微弹起表示即可
分割每个280克,搓圆成型,室温28℃,松弛约20分钟
圆形入模,表面喷水,表面沾上南瓜籽仁、杏仁片和燕麦片(坚果可根据个人口味喜好选配)
还可以根据个人喜好选择其他形状的模具入模
室温28℃,最后醒发约1小时,入烤箱。上火180℃,下火200℃,无上下火就200℃,烘烤约20分钟。
出炉~~美美哒的营养早餐就有啦!
小贴士
醒发时间根据室内实际环境温度等相应调节,温度高一些就时间短,温度低一些则时间需加长...
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