奶香黑米小饼 这么做柔软又劲道 口感超级好 附细节视频

今天分享的黑米小饼，做法超级简单，营养又美味，口感特别的好。

用料  

奶香黑米小饼 这么做柔软又劲道 口感超级好 附细节视频的做法  

1. 酵母用温牛奶化开，加入剩下的所有材料，用手动打蛋器搅打均匀。

2. 成图中线状糊。
   
   盖上保鲜膜，面盆下面放个温水盆，静置20-30分钟。

3. 面糊膨涨长大，搅动排气。

4. 电饼铛或平底不沾锅开中火，不放油，直接用小勺舀面糊从高处倒入，面糊自然形成圆饼状。
   
   待面糊表面形成大蜂窝，面糊以基本干了的时候翻面，在烙一会就好了。

5. 那个动态视频，小饼柔软又劲道超级好吃。

小贴士

烙饼时不用抹油。

用小勺舀面糊从高处往下滴落成圆饼状。

发酵和面时用温牛奶和温水盆是为了加速发酵过程。