茄子面快手懒人版
早餐食谱2.13W
这个面非常节省时间,而且好操作。工作累了一天回到家,下碗暖暖的面,真是太幸福了。
用料
茄子 | 1个 |
炸酱 | 两大勺 |
西红柿 | 1个 |
青菜 | 适量 |
面条 | 半斤 |
茄子面快手懒人版的做法
茄子洗净,去皮,切丁。
西红柿洗净,切块。
锅中舀入两大勺炸酱,倒入适量水,防止糊锅。炸酱提前做好放入冰箱冷藏,需要时取出。
把西红柿放入锅中。
将茄丁加入锅中。
加适量水没过茄子,大火煮开,小火炖煮至茄子软烂,约十五分钟。
用炖茄子的时间把青菜洗净,焯一下。我用的是菠菜,其它菜也可以。
茄子煮烂后加入足量水,水开后加入面条。我用的超市卖的干的刀削面,其它面也可以。
面条煮好后捞出。软硬跟据个各人口味掌握。
加上菠菜,开吃。美味~~~
小贴士
1.如果没有炸酱可以用甜面酱和黄酱按1比1混合代替。2.不用加盐。
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