为孩子准备的早餐
用料
金银饭 | 1碗 |
蛋黄 | 2个 |
蛋清 | 2个 |
虾仁玉米粒 | 适量 |
胡萝卜 | 1/2根 |
牛肉 | 60克 |
小葱 | 2根 |
为孩子准备的早餐的做法
牛肉切粒+料酒+蚝油+盐在冰箱冷藏腌制一晚上。
准备胡萝卜切丝再切粒,焯水沥干待用。虾仁玉米青豆和牛肉粒焯水,沥干水分,待用。
提前一晚预约米饭(大米和小米,尽量做出来的米饭是一粒粒的,水不要加入太多),凌晨五点做好,打开晾凉,六点半拌入蛋黄,拌匀。
炒锅放足够多得油(不再二次加油),先炒蛋清,炒好后推到一边边缘;+牛肉粒和虾仁玉米粒+胡萝卜粒,和蛋清一起拌匀炒,关火。
加入金银饭与所有食材拌匀,开小火,加入小葱粒,让蛋黄米饭炒出来的一粒粒,开始调味,加入蚝油(蘑菇酱)和一丢丢海盐,大火,让味道融进去,一分钟左右,关火,盛盘。
小贴士
孩子高考,尽量饮食清淡。
黄金米饭+水煮蛋+奶一杯
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