【香甜劲道】杂粮米软面包～早餐一人食

烤一个软fufu的小面包，馅料是香甜的杂粮米，吃起来外皮是外脆内软，馅料是微甜劲道，还会吃到香香的花生，很棒哦，也有饱腹感，适合作为早餐

用料  

【香甜劲道】杂粮米软面包～早餐一人食的做法  

1. 老面材料搅拌至无干粉状态

2. 室温发酵两倍大，然后放入冰箱冷藏发酵17-24小时

3. 杂粮米加水煮成米饭，趁热加入黄油、炼乳、糖、盐和奶粉

4. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用

5. 老面用之前取出室温回温，和主面团除黄油以外的材料一起放入厨师机

6. 揉出粗膜，加入黄油

7. 揉出薄薄的手套膜，收圆，放入盆中

8. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-2.5倍大

9. 取出，按压排气，均等分割（每个60g），滚圆，盖保鲜膜松弛半个小时

10. 第一种：取一个面团，擀成椭圆形，边缘薄一点，翻面，放上馅料

11. 对折，边缘捏紧，用剪刀剪出4-5个口

12. 放在烤盘上，其余依此类推

13. 第二种：取一个面团，擀圆，在中间放上馅料

14. 像包包子一样捏起来

15. 收口朝下放入撒粉的烤盘中

16. 放在温暖湿润的地方发酵2倍大
    
    烤箱195度预热，面团表面刷蛋液或者蘸水粘上芝麻装饰

17. 放入预热好的烤箱180度18分钟，上色OK时候盖锡纸

18. 出炉啦

19. 香喷喷闪亮亮

小贴士

🌈杂粮米馅不要太湿，如果太湿用平底锅炒干水分

🌈如果吃不完可以冷冻，然后180度盖锡纸复烤5分钟左右