颜值山药米糕,味道棒,营养更丰富
平时家里人很喜欢吃山药
老少皆宜,不仅可以做菜,还是非常好的药膳。
马上新年了
特别为家里的小宝做的这个五彩山药米糕,作为早餐和下午点心都超级方便
这次的山药特别的粉糯香甜,感谢给我推荐这个山药的朋友🥰
关于山药,铁棍山药的益处多多,大家可以度娘一下哦😋
用料
铁棍山药 | 4根 |
粘米粉 | 50克 |
黑米粉 | 15克 |
南瓜粉,紫薯粉 | 3-5克 |
红曲粉 | 1克 |
白砂糖 | 50克 |
蔓越莓干 | 10克 |
颜值山药米糕,味道棒,营养更丰富的做法
4根,我折断了,方便削皮(切记,带手套,不然会爆痒哦)
削好皮的山药切段
汽锅发火蒸25-30分钟,用筷子戳一下,很容易戳通就好了
蒸熟后,我是用料理机大的,这样更快又省力😋没有料理机的就用勺子压成泥就好了,正宗的铁棍也很好压滴
山药泥打好了,取一团出来放黑米粉
剩下的放粘米粉,都要加糖的哦
就这样抓捏,至到看不到米粉,➕黑米也这样抓捏,➕了粘米粉的分成4分,分别加南瓜粉,紫薯粉和蔓越莓干(蔓越莓干一定剪小些)
5个漂亮的大团团哦
大团再分小团,大概40克左右,我没称,看差不多搞的😝
用自己喜欢的月饼磨,压成图案
上汽锅大火蒸,注意一定要放蒸布(要透气的,我用的我滴万能厨房巾,千万不要用烘焙的吸油纸哦)
蒸的时间来晒下,太喜欢这些颜色了。红曲粉
南瓜粉
紫薯粉
黑米粉
蔓越莓
蒸好的颜色更艳丽了,拍张美美的照片吧🎈
小贴士
这种可以一次做多些,放冰箱冷藏3-5天,吃的时候蒸热就好了。
能不能冷冻还没有试过,做的不够吃的😂
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