学生营养早餐鸡蛋饼 营养丰富 颜值高 附细节视频详解
这样颜值爆棚的鸡蛋饼,不爱吃饭的孩子也吵着吃早饭了,各位美厨娘们学起来吧。
用料
普通面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
温水 | 210克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱末 | 适量 |
所需食材大合照。
面粉中加入盐,温水,揉匀,密封松弛二十分钟。
醒好的面分成四等份,在其中一份上抹油,再放上一个面剂,四周捏一圈,再擀成大饼。
锅中不刷油,放上饼胚,一面鼓小泡翻面,两面烙熟趁热揭开。
锅中刷薄油倒入蛋液,放上烙好的一张饼,蛋液烙熟翻面,再盖上一张饼。
卷起来切开,鸡蛋饼就做好了。
动态视频呈现时间到,颜值爆棚有木有?赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同,最后面团状态不能太软,否则不容易分层,偏软一点就可以了。
2.松弛时间要保证,这样擀的时候不容易回缩。
3.两个饼之间一定要多抹油,油少了不起层次不容易揭开。
4.倒蛋液之前可以刷一层薄油,蛋液倒好马上放饼,这样能让饼和蛋液更好的结合起来。
5.鸡蛋烙好就可以翻面了,再在上面盖一层饼,卷起来切开,颜值超高。
期待大家美美摆拍的作业图。
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