红烧丸子(元宵节活动)
肉丸里藏一颗鹌鹑蛋,寓意“加薪”,年夜饭吃一道这样的菜,口彩好又美味!
食谱出处:流光舞
💖有奖互动信息在食谱小贴士中....
食谱使用机器(促销活动中...)
💖下厨房官方旗舰店2年质保免费换新💖
用料
腿肉或里脊肉 | 250克 |
山药 | 100克 |
姜粉 | 3克 |
五香粉 | 2克 |
料酒 | 5克 |
生抽 | 5-10克 |
盐 | 2克 |
糖 | 10克 |
鸡蛋 | 一个 |
葱花 | 10克 |
香油 | 5克 |
配菜 | |
熟鹌鹑蛋 | 10只 |
青菜心 | 9个 |
红烧酱汁 | |
老抽 | 一勺约3克 |
生抽 | 二勺约5-6克 |
糖 | 三勺约12克m |
蚝油 | 一勺约3克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 一碗 |
八角香叶等香料 | 少许 |
红烧丸子(元宵节活动)的做法
腿肉洗净控干,切出250克备用。山药洗净蒸熟。
肉切小粒放入汉美驰多功能搅拌机,山药去皮切小段备用。
盖上盖子点动8秒,肉粒立刻变成很细的肉末,然后再加入山药,点动几秒立刻混匀
加入鸡蛋,五香粉,姜粉,生抽,盐,糖,点动几秒拌匀。熟鹌鹑蛋剥壳备用。
最后加入葱花和香油,点动几下拌匀,肉酱就做好了,真心省时省力!
如图戴上手套,把肉酱放手心,再放一个鹌鹑蛋,用肉酱包住,二手互扔把肉丸搓圆。
依次做完所有肉酱,这些量我一共做了十个包芯丸子。
起油锅一次炸熟所有丸子,小火炸至表面金黄色捞起
如图,10个包芯丸子炸好备用。
起油锅炒菜心,快熟时加盐调味
如图摆盘
另起一锅放入一碗水,生抽,老抽,蚝油,糖,水沸腾后加入香料,丸子,煮20分钟左右加入调好的水淀粉,收汁出锅。
摆盘撒芝麻,切开一个尝尝,有人忍不住啦!
晒作品免费拿厨房电器,作品晒的越多,曝光率也就越大哦~
小贴士
食谱使用机器(💖促销活动中...)
下厨房官方旗舰店2年质保免费换新
【开奖日期】3月1日
食谱有疑问可联系V信13121288658
-
简单快速香蕉披萨的做法和图解,简单快速香蕉披萨怎么做更好吃
用料香蕉2根鸡蛋5个芝士适量玉米粒适量面粉适量熟黑芝麻少许简单快速香蕉披萨的做法玉米粒焯水盘打入鸡蛋再加面粉,加少许盐搅无颗粒(过滤下更细腻)冷锅倒油摆入香蕉片倒入面糊,撒入玉米粒,芝士条盖上锅盖开小火,致凝固再撒入熟黑芝麻,盖上盖子2分钟左右,焖会3分钟左右...
-
早餐也要吃出仪式感 韩式“金枪鱼酱油饭”的烹饪做法,大厨教你详细做法
“明明米饭里可以不放芝麻跟香油的直接拿海苔包住米饭放金枪鱼放酱油汁抱起来吃就可以了呀……为啥还要这么费劲?”因为~物质过剩的时代我们所追求的不止是填饱肚子也要适当增加食物美感让生活变得有仪式感平淡日子才会更加有趣~可以做给大点的孩子(能接受微辣程度...
-
被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~的详细做法,被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~做法技巧
最近复刻了童年早餐店最爱的小点心,一整个被香住,芝麻的浓香和南瓜的甜香,全都扑鼻而来,好看好吃也很好做,大家一定要试试~饼干酥脆不干巴,一口下去糯叽叽的,还藏着芝士夹心,甜而不腻,尝过的都在夸。而且改动了做法,没用一滴油,低卡健康,光波炉和烤箱都能出色完成。超市买...
-
减脂早午餐(持续更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录减脂日常~火龙果不是必备的,但是我会每天吃半个,只能说懂的人懂😂用料鸡蛋无菌蛋更优面包自制盐少盐黑胡椒研磨款香肠无淀粉减脂早午餐(持续更新)的做法火龙果➕🫐➕🥯➕☕️➕牛肉肠拿铁:三顿半兑鲜奶牛肉肠:无淀粉减脂期配料简单、调味简单更容易瘦哈🥯➕🫐➕火龙...