超简单香煎虾仁饼--只要四种原材料
哈哈哈哈,严格来说这应该不算一个菜谱,因为实在是太简单了,原材料总共加起来也就4种(不包括油)
用料
虾 | 7-8只 |
火腿肠 | 1根 |
白胡椒粉 | 一小勺 |
淀粉 | 2勺 |
食用油 | 少许 |
超简单香煎虾仁饼--只要四种原材料的做法
火腿肠和虾仁切成小拇指指甲盖大小的丁。
不建议把虾仁剁碎,因为切成小颗粒的话,口感会更好。加入少许白胡椒粉,两小勺淀粉,一点点食用油
顺时针搅拌均匀,在这个状态下,其实火腿肠颗粒和虾仁是不会完全粘在一起的,但是不要紧,通过油煎会给它定型。
准备一个小勺子,用筷子辅助把虾饼料拢在一起。
平底锅倒入少许油,小火加热,用筷子把虾饼推进平底锅中,注意不要翻动它。
我这个量做了5只小小的虾仁饼
转中火煎上20秒左右,轻轻翻面,注意一定要轻,因为这款虾饼仅仅是靠一点点淀粉把原料粘在一起,所以翻面的时候一定要轻一些,翻面之后可以用勺子轻轻把虾饼往下压一压,这样比较容易煎熟。
煎至两面金黄后出锅。嗯,就是这么简单。作为快手早餐,又好吃,又简单也有营养。因为有淀粉的存在,所以会有焦脆的口感,如果单纯只煎虾仁的话,是没有这样的口感的。
满满的虾仁颗粒,虽然简单,但是还挺好吃的。
在这里郑重说明一下,杠精请退散,如果你想要更健康的虾仁饼,你可以在里面加上各种蔬菜碎,甚至再打一个鸡蛋进去。但我做的这款虾仁饼,它就是这副德性,我就想只放虾仁和火腿肠✌️
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