豆腐衣包饭
妈妈的味道,很久没吃就想吃
用料
1.豆腐衣 | 5张 |
2.糯米饭: | |
糯米 | 500g |
调料汁 | 生抽三勺,老抽 耗油各一勺 |
香菇干 | 5朵,浸泡透后切碎 |
肉末 | 150g |
葱姜蒜末 | 适量 |
豆腐衣包饭的做法
糯米淘洗干净浸泡透,上蒸笼蒸熟。我一般都是隔夜淘洗干净浸泡着,第二天早上蒸熟。
锅烧热加入少许油和葱姜蒜末快速炒散肉末,加香菇碎继续煸炒出香味,再加蒸熟的糯米饭和调料汁一起炒均匀
豆腐衣过凉水变软(不要过分浸泡那样会容易碎),平铺在砧板上,上面铺上适量的糯米饭卷起来。
做多了可以速冻起来
吃的时候用少许油煎一下,早餐或是做点心都可以哦。
小贴士
1、糯米饭里可以加一些黄瓜碎,胡萝卜碎,青菜碎,这样口感会更丰富。
2、咸淡味看各自的口味增盐量,我一般加了酱油就不加盐。
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