糯米酿梨-消暑佳品,好吃不胖人
夏天吃它,解暑又美容,面色红润,省掉腮红钱!
用料
梨 | 2个 |
圆糯米 | 60g |
紫糯米 | 30g |
淡奶油 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
红糖 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
糯米酿梨-消暑佳品,好吃不胖人的做法
两种糯米混合在一起,淘洗干净加水浸泡1小时待用。
浸泡过的糯米沥干水,加入淡奶油、葡萄干、白糖和稍微没过糯米的水
搅拌均匀,上锅蒸25分钟。(没有淡奶油可不加,用炼乳代替也可以)
锅中放少许清水,把红糖倒入,煮开后转中小火
一边煮一边慢慢搅拌,使糖汁变稠,然后盛出放凉备用。
将梨削皮,切开盖子放在一旁,用小刀掏去中间的核,将梨中心掏空,尽量使四周的厚度一致,这样切开来更好看。(亲测,挖西瓜的圆勺更好用)
蒸好的糯米放至微凉,用勺子舀起糯米塞进梨肚子里
盖上盖子,两只梨都是这样操作。
然后将梨盅放到蒸锅中,水烧开后,隔水蒸8-10分钟即可。
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