杂粮小窝头
窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,多食用有助于调理胃肠,改善消化功能,很适合现代人吃。
用料
红豆,黑豆,绿豆,黄豆,鹰嘴豆,薏仁米,高粱米,黑小米,黑米,花生,白小豆,大枣,松花粉 | 可以依个人喜好放任何谷物 |
杂粮小窝头的做法
可以依个人喜好放任何谷物,我每样都取了十几粒的量
用水泡发
大枣去核,所有食材打碎成糊。
倒入盆中
加玉米面和好,醒面1小时。
做成窝头,我做了两种,扣花的是放白糖的
上锅蒸,锅开后计时10分钟就熟了。
这个应该叫杂粮糕合适些。
放上点豆腐乳,作为早点主食很不错。
小贴士
窝窝头一般都是五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。有些北方老人不容易患有高血压病,都是因为他们吃窝窝头为多。
另外,窝窝头吃了能够让人有饱腹感,很适合减肥的人士吃,可以当减肥的食物。
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