减重杂粮窝窝头

减重过程中特别想吃些玉米面贴饼子或是窝窝头之类的杂粮。
翻看了很多菜谱，也利用小美锅的菜谱尝试过窝窝头，但几次不是黄豆面味道过重就是面过于粘硬。
终于在一次吃铁锅炖贴饼子的时候和老板多聊了聊，根据面的比例外加自己调整，做成功了家里人都爱吃的窝窝头。
我是为了省事使用小美锅和面。不用小美锅和面，只需要将牛奶或水烧至80度即可，此配方同样可以做贴饼子。

用料  

减重杂粮窝窝头的做法  

1. 450克牛奶，2个鸡蛋，40克糖，12克油，放入主锅。
   3分钟+80度+速度3混合。

2. 加入300克粗玉米粉，200细玉米粉，100克黄豆粉，4克茶勺小苏打，10克泡打粉。
   3分钟+80度+速度6混合。
   再用揉面模式3分钟。

3. 分成大概13-14个80克每个小面团，面稍微有点粘手，揉成圆形可稍微静置一会儿，再揉成窝头形状。
   放入蒸箱115度+35分钟。

4. 蒸熟后，静置5分钟取出食用。