用面包机做辫子椰蓉面包
这款椰蓉面包成品真的超级软,面包的柔软搭配上奶香浓郁的椰蓉馅,吃上一口绝对让你满足。
用料
高筋面粉 | 270克 |
牛奶 | 57克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 124克 |
糖 | 22克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
椰蓉 | 90克 |
全蛋液 | 20g |
黄油 | 68g |
奶粉 | 12g |
白砂糖 | 30g |
用面包机做辫子椰蓉面包的做法
我们先来制作椰蓉馅,将黄油隔热水软化后,加入鸡蛋一起搅打均匀 然后将奶粉和细砂糖也一起倒入,搅拌均匀后,在倒入椰蓉。一起翻拌均匀即可!
所有材料倒入面包桶。选择标准面包!然后按制作,面包机开始搅拌!当手机上显示面包机步骤已经进行到搅拌3的时候,我们选择取消。然后将面团取出,将面团分成三个大小一样的面团。
将面团擀成椭圆行的长片,放上事先做好的椰蓉馅。
然后在将面片卷起。剩下的两个面团也依次操作;
接着将三个长条 编成麻花辫,在放进面包机,如果面包机放不下,就将多于的部分往里收。放进面包机之后 我在用手机来操作面包机,选择单独的发酵功能,时间设置为1个小时发酵到7、8分满为止。
发酵好的面包,我们在表面刷上蛋液,也可以撒上一些杏仁片,没有杏仁片可以不用撒。然后选择烘烤 烧色中,时间40分钟;
烘烤完毕。
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