美式松饼Pancake🥞
终于打败不完美,摊出上色均匀的美式松饼~
无油且不用打发,吃到“叠加”的美味!
具体操作见步骤,相信对的方子遇见对的锅子,助力你做出一样有颜值的早餐松饼~
这次用到的平底锅和锅铲来自喜地商城🔗
用料
低筋面粉 | 120g |
泡打粉 | 1茶匙 |
盐 | 1/8茶匙 |
大号鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30g |
牛奶 | 130ml |
美式松饼Pancake🥞的做法
准备食材,混合过筛低筋面粉、泡打粉和盐;
将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀,加入牛奶混合均匀;
筛入粉类,翻拌均匀形成光滑的面糊,盖上保鲜膜静置30分钟;
平底锅开小火,锅热了后,舀入一大勺面糊,在高一点的地方滴落下来,让面糊自然散开,形成一个圆形;
好用完全不粘的平底锅是:韩国原产Queen-Art 麦饭石不粘无油烟平底锅煎锅弯手把 🔗保持小火,等待面糊上布满均匀的小气泡,开始有少量气泡开始破掉的时候,就可以翻面了;
如果等到很多气泡再翻面就上色重了哦~翻面再煎20秒即可;
为保证每张松饼的上色均匀,每摊下一张,需待锅降温,再开小火继续重复步骤4~5的操作;
好翻面完全不伤饼的硅胶锅铲是:韩国原产penguini 创意企鹅尼龙硅胶煎铲不粘锅专用锅铲 🔗摊好的松饼可以搭配果酱、花生酱、坚果、枫糖一起享用!
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