鲍参捞饭
海参的营养价值很高,通常是用来强身健体,而且是老少皆宜,包括糖尿病人都是可以放心食用的。鲍鱼现在在超市购买也不是很贵,平常人家都吃得起哦,我们今天就来搭配九阳轻养米,做一道高端大气上档次的汤汁捞饭。
用料
九阳轻养米 | 1罐 |
鲍鱼 | 2只 |
即食海参 | 1条 |
西蓝花 | 3小朵 |
胡萝卜 | 半根 |
生姜 | 3,4片 |
小葱 | 2根 |
耗油 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
水淀粉 | 少许 |
鲍参捞饭的做法
准备食材。
一罐九阳轻养米。
一罐纯净水,就用九阳轻养米的罐子装一罐纯净水,一罐米+一罐纯净水,这是九阳研制出来的黄金配方,做出来的米饭,不软不硬,口感刚刚好。
电饭煲里放米,九阳轻养米是不用再洗米的,直接做。
一罐纯净水。
烧饭。
煮饭的空挡,我们来处理鲍鱼,
鲍鱼裙边上所有的地方都要刷洗干净
鲍鱼表面切花。
海参我用的是即食海参,所以不需要处理。
海参和鲍鱼里加料酒,耗油,白胡椒粉抓匀腌制1小时左右。胡萝卜切花片,西蓝花掰成小块。
分别发入开水中汆烫至熟,捞出备用。
不粘锅里放少量油,煸香葱段.姜片。
煸炒出香味以后,将葱段和姜片捞出。
在留有底油的锅里加耗油,一点点蒸鱼豉油,加水烧开。
放入腌制好的海参鲍鱼,盖盖子小火焖煮。大概半个小时左右吧,期间调个味儿,加一点点糖可以增鲜,糖尿病人就不用了。口感上自己喜欢就OK了!
加入水淀粉勾薄芡。
像这样的状态就可以出锅了。
取一个小碗,碗里抹一层薄油,盛满满一碗饭,压实。
拿一个大盘子,把饭扣在盘子里面,然后就开始发挥你的想象力,装饰你的盘子吧!
米饭上撒一点点黑芝麻,即点缀了米饭,有补充了营养,这盘集美貌和营养的米饭就可以端上桌咯!关键的关键是用九阳轻养米做的饭,就是没有菜都能吃上一大碗🤗
小贴士
海参鲍鱼腌制的时间需自己掌控,短则20分钟,味道就淡一点,我因为口重所以腌制了快一个小时。哈哈,自己看着办咯。
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