调整版granola燕麦片
其实就是吃了某🐿️的麦片觉得好吃但是又觉得性价比不高 (抠搜本性)🌚
首图是P的妆后效果 烤完是暗沉的焦黄
本菜谱没有图片 为了记录
当然也可能幸运地被可爱的你看到
我会尽量写的详细
以下是每100克燕麦的用量比,我都翻好几倍做
因为干吃太香了 不大建议泡牛奶泡水拌酸奶 当然如果你牙好(干吃酥脆,泡奶费腮帮子)
每个人的烤箱都不一样 我适合的温度不一定适合你 不要生搬硬套 要根据状态调节温度和时长
用料
椰子油 | 15g |
燕麦片 | 100克 |
海盐 | 一小撮 |
肉桂粉 | 1g(喜欢可多加一点) |
枫糖浆 | 15g |
香草膏 | 1小勺 最小的量勺 |
以上是主料 | |
辅料A:各类生的坚果 果干 | 喜欢你就多加点 |
辅料B:奇亚籽 椰子片 | 适量 |
调整版granola燕麦片的做法
超市买的散装燕麦片,(这种燕麦片烤完吃起来有内容)我会混入藜麦、荞麦米(藜麦烤完是硬硬的,荞麦米很惊喜,80g左右的燕麦:20g其它)
称重洗米,可以提前半天洗米沥干水分,也可洗完先低温焙烤几分钟,烘去一点水汽(温度上下火130度,时长不定,根据燕麦分量看时长,可五分钟后大概翻一翻,若翻起来明显觉得有潮潮的水汽,再继续延长一会)不用完全烘干 ,略干的燕麦中加入肉桂粉放一边备用烤箱预热,上火160下火165。在同一个🥣或锅中称取配方分量的椰子油,枫糖浆,加入香草膏和海盐,将混合物加热至椰子油融化即可
将步骤2⃣️混合液体加入步骤1⃣️燕麦片中,赶紧搅拌均匀,天冷的时候椰子油冻得快。搅完后倒入铺了油纸的烤盘,将麦片摊平,送入预热好的烤箱中
期间多翻几次面(间隔10-15分钟左右)待燕麦片烤的差不多 (半个小时左右)加入南瓜籽等坚果,十分钟后再加入奇亚籽和椰子片烤至椰子片上色
出炉 趁热拌入果干 晾凉 装罐
然后就准备一个小勺子 🥄 开吃啦
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