【小油条】又名油馍头

家有熊孩子特别喜欢吃，外面的油也不放心，在家做干净卫生，搭配一碗豆浆，美味😆

用料  

【小油条】又名油馍头的做法  

1. 准备一个鸡蛋，适量酵母、盐、一碗水【也可准备半包牛奶】

2. 加入面粉，用筷子搅拌成这种糊糊状，不能太干，不然炸出来小油条比较硬

3. 醒发90分钟，完全醒发

4. 倒点油，搅拌下，去除多余空气

5. 案板，刀，手上都抹上油，省的沾，面不用和，然后切成小条条状，此时面比较软，可以借助刀弄到手上，下热油锅炸

6. 这时可以2个人配合，一人做油条下锅，一人翻面炸油条，我家就自己，有点手忙脚乱，所以做出来卖相不好看，炸出来颜色也不均匀

7. 外皮酥，里面软，虽然卖相不好看，但是不影响口感，跟早餐店卖的差不多，家里人都喜欢吃