简单酥软炸油馍北方油条酵母版
我是南方人,老公是北方人,以前在家喜欢吃油条,嫁过来以后才发现油馍比油条好吃,油馍没有碱味,比油条软,热的还很酥,做法简单,做起来。
用料
普通家用面粉 500 | 克 |
酵母 | 5克 |
盐 5(口味清淡4克) | 克 |
无铝泡打粉 1小勺 | |
不加发面时间 十五分钟 |
简单酥软炸油馍北方油条酵母版的做法
提前把所有材料放面盆里,加入适量的水,用筷子搅拌,比平时和饺子面要稀,比摊鸡蛋饼的面要稠一些,发酵以后如下图这种稀稠度。做之前没称水,大家凭经验加水呀,面稀决定油馍头是否酥软。
面发好以后是这样的稀稠度,加入切碎的葱花就可以开炸了。
油烧热,用勺子或者筷子挑起一坨面让面流入油锅中,为什么说是流入呢,因为面稀呀,流进去以后就成条或者块,菜油炸出来颜色很漂亮,看见有点黑的是葱花,吃起来非常香呀。
晚上拍的手抖拍的模糊,还是可以看见里面组织很松。
酥软的不行,真的是外酥里嫩的小油馍。
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...